So bereitest du Zucchini-Feta-Bällchen ganz einfach zu:

1. Zucchini grob raspeln und in ein Küchentuch legen. Gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Feta-Käse in eine große Schüssel bröseln. Ebenfalls die ausgedrückte Zucchini hinzufügen.
3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Mischung geben.
4. Knoblauch fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
5. Eier, Semmelbrösel und Oregano dazugeben, dann alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
7. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Bällchen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
8. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.