1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Hähnchenteile mit Reisessig, Sojasauce, Honig, Gochujang, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2. Reis kochen: Während das Hähnchen mariniert, den Jasminreis in der Gemüsebrühe gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

3. Hähnchen panieren: In einer Schüssel die Maisstärke bereitstellen. Die marinierten Hähnchenstücke gut abtropfen lassen und dann in der Maisstärke wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. Hähnchen braten: Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das panierte Hähnchen portionsweise goldbraun braten. In der Regel dauert dies etwa 7-8 Minuten pro Seite.

5. Soe Marinade einkochen: Die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und dann 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

6. Hähnchen glasieren: Sobald das Hähnchen knusprig und durchgegart ist, die eingedickte Marinade über das Hähnchen geben und gut vermixen.

7. Servieren: Den gekochten Reis auf Schalen verteilen und das glasiertes Hähnchen darauf anrichten. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischem Gemüse garnieren.