Um Hähnchen-Brokkoli-Pasta zuzubereiten, folge diesen Schritten:

1. Koche die Vollkorn-Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.

2. Während die Pasta kocht, das Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für die letzten 3-4 Minuten zur Pasta hinzufügen.

3. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen, fein gehackt, anbraten, bis sie duften.

5. Füge die Hähnchenstücke zur Pfanne hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. Das gedämpfte Brokkoli und die gekochte Pasta zu dem Hähnchen in die Pfanne geben.

7. Nun die Sahne und den geriebenen Parmesan dazugeben. Gut verrühren, bis die Sauce cremig wird.

8. Zum Schluss eine Prise Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.

9. Das Gericht nach Belieben abschmecken und eventuell nachwürzen.

10. Vor dem Servieren auf Tellern anrichten und optional mit frischem Parmesan bestreuen.