1. Avocados vorbereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine große Schüssel.
2. Avocados zerdrücken:Mit einer Gabel das Avocado-Fruchtfleisch zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (glatt oder stückig, je nach Vorliebe).
3. Zwiebel und Tomaten hinzufügen: Füge die gewürfelten Zwiebeln und Tomaten zur Avocado-Mischung hinzu.
4. Limettensaft dazugeben: Presse den Saft einer Limette über die Mischung. Dies verhindert, dass die Avocados braun werden, und verleiht zusätzlich Geschmack.
5. Knoblauch und Jalapeño hinzufügen: Füge den gepressten Knoblauch und, falls gewünscht, die Jalapeño hinzu. Rühre alles gut um.
6. Koriander einmischen: Die gehackte Koriander-Pflanze vorsichtig unterrühren.
7. Abschmecken: Die Guacamole mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
8. Kühlen: Lasse die Guacamole vor dem Servieren für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies verleiht den Aromen Zeit, sich zu verbinden.
9. Servieren: Stelle die Guacamole zusammen mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse bereit.