Um gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Reinige den Blumenkohl und schneide ihn vorsichtig in etwa 1,5 cm dicke Steaks. Achte darauf, die Steaks nicht zu dünn zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel das Mandelmehl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern vermischen.
4. Tauche jedes Blumenkohlsteak zuerst in die Ei-Mischung und dann in die Mandelmehl-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Lege die panierten Blumenkohlsteaks auf das Backblech und beträufle sie mit etwas Olivenöl.
6. Backe die Steaks im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und belege sie großzügig mit Mozzarella.
8. Setze das Backblech für weitere 10 Minuten in den Ofen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Hole die Steaks aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Mit diesen einfachen Anweisungen kannst du die gebackenen Mozzarella-Blumenkohlsteaks im Handumdrehen zubereiten!