1. Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und etwa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Gemüse zerkleinern: Den abgekühlten Brokkoli sehr fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Mischung erstellen: In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, die Eier, das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die Petersilie gut vermischen.
4. Nuggets formen: Aus der Mischung kleine, gleichmäßige Nuggets formen. Du kannst sie je nach Vorliebe größer oder kleiner machen.
5. Öl erhitzen: In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen, sodass die Nuggets beim Frittieren schwimmen können.
6. Nuggets frittieren: Die Nuggets vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
7. Auf Küchenpapier abtropfen: Die fertigen Nuggets mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Warm servieren: Die Nuggets können sofort genossen werden. Sie schmecken frisch aus der Pfanne am besten!